La Prefectura a través de la Agencia de Desarrollo Empresarial – Unidad de Emprendimientos con el GAD Municipal de Saraguro – Dirección de Producción y Gestión Ambiental se encuentra coordinando el Proyecto: “Fomento a la Regulación de comercio ambulante a través de micro franquicias sociales “Saraguro trabaja”.
El proyecto tiene como objetivo establecer un grupo asociativo de comerciantes informales, que debidamente capacitados puedan mejorar sus condiciones de trabajo a través de la presentación de sus alimentos en carros móviles, ofertando a la ciudadanía productos bajo normas de calidad e higiene que cumplan con la normativa municipal.
La Prefectura apoya con la elaboración del proyecto, ejecución del plan de capacitación y formación de la micro franquicia social y capacitación en buenas prácticas de manufactura, servicio al cliente, definición y registro de marca.
El plan de capacitación tiene previsto cubrir otros temas relacionados con el ámbito de producción, administración y comercialización. Además se está brindando el apoyo con gestión y alianza entre otras instituciones que permitan consolidar y poner en marcha el proyecto.
