Productores de café en Olmedo fortalecen infraestructura de secado
Productores de café en Olmedo fortalecen infraestructura de secado
Con el objetivo de fortalecer los estándares de postcosecha y competitividad, se entregó materiales para la implementación de 16 marquesinas destinadas al secado de café en el cantón Olmedo. Esta iniciativa, liderada por la Prefectura de Loja, beneficia a productores de café especial del sector, seleccionados bajo rigurosos controles técnicos para garantizar la sostenibilidad del proyecto.
El prefecto Mario Mancino destacó la labor de los caficultores que ha logrado posicionar a Loja como el referente de calidad y excelencia; junto a importantes espacios como Loja Sabor a Café, la infraestructura a implementarse es fundamental para proteger el grano de las condiciones climáticas y asegurar un secado uniforme, factor determinante en la calidad de taza.
El alcalde de Olmedo, Jonathan Carrión, se refirió al trabajo junto a la Prefectura para fortalecer la cadena del café, como la producción de plántulas, mejoramiento del sistema de riego del vivero y ahora el apoyo para consolidar la etapa de poscosecha.
En Olmedo el proyecto beneficia a 16 productores directos y más de 60 indirectos, fortaleciendo así la productividad local, Angelino Abad, ganador de Taza Dorada 2025, en representación de los beneficiarios felicitó la unidad de las autoridades para mejorar sus condiciones de producción en la “República del café”, como se conoce a Olmedo.
La inversión en esta entrega es de más de 22.000,00 dólares, financiada mediante alianza de cooperación; la Prefectura, con parte de los fondos del Premio Verde 2024, otorgado por el BDE, en convenio con Fundación Heifer, aporta la perfilería metálica y plástica, más implementos; el Municipio contribuye con materiales de construcción; mientras que, los beneficiarios comprometen la dotación de madera y mano de obra para el montaje.
