Con este proyecto se busca realizar el acopio, procesamiento, etiquetado y almacenamiento de la miel. El lugar consta de una bodega, vestidores y una segunda planta en la que funcionará una caja de ahorros.

La Prefectura de Loja, en convenio con EcuaSuiza, hará la entrega oficial del proyecto apícola en octubre, facilitando el trabajo de comuneros y asociados en el procesamiento y distribución de la miel de abeja que se produce en el barrio Laguar, Macará, y lugares aledaños.

Este centro de acopio beneficiará a más de 60 familias productoras de miel y es impulsado por el Área de Desarrollo Productivo de la Prefectura, se busca mejorar la calidad del producto e introducirlo a los mercados local y nacional, para ello se brindó el asesoramiento desde la Unidad de transformación productiva, señala Jean Ojeda, gerente de Desarrollo Productivo, a más de capacitar sobre Buenas Prácticas de Manufactura.

En Lanzaca

Una vez culminada la obra, un equipo de Infraestructura anunció el inicio de colocación del contrapiso en el área de ensilaje del que pronto será el Centro de Desarrollo Productivo Lanzaca en el cantón Gonzanamá, cuya cubierta ya ha sido colocada para prestar los servicios para los que fue readecuado.

La Prefectura de Loja desde distintos ámbitos, siempre enmarcada en sus competencias, consolida cada vez más el camino al progreso.

Poco a poco, ladrillo a ladrillo, es posible construir grandes cosas… esta frase cobra sentido cuando cada día más ladrilleros artesanales de Catamayo y Malacatos se suman al Proyecto Eficiencia Energética en Ladrilleras Artesanales (EELA), que impulsan Swisscontact y la Prefectura de Loja.

Los buenos resultados en el procesamiento de la materia prima, ahorro de tiempo de quema y combustibles, aumento de ingresos para las familias y reducción de los niveles de contaminación hacen que día a día se sumen más productores de ladrillo en el cantón Catamayo, similar a lo que sucedió en Malacatos, cantón Loja.

César Calderón señala que eran indiferentes e incrédulos respecto a los beneficios que se socializaron al inicio del proyecto, sin embargo en las primeras quemas se vio el ahorro en tiempo y leña, de 24 horas se redujo al 50% e incluso de leña, por lo que decidieron continuar aplicando una nueva distribución y ubicación de ladrillos al interior del horno.

A ello también se agrega que, gracias a Swisscontact y a la Prefectura, se proporcionó batidoras a motor, con lo cual se reduce considerablemente la mano de obra y tiempo para la obtención del barro, indispensable para la fabricación de ladrilllos.

Víctor Hugo Lozano, técnico de la Prefectura, expresa que el primer grupo consolidado se encuentra en Malacatos, con quienes se han realizado pasantías y visitas de campo a la ciudad de Cuenca para dar a conocer las nuevas teconologías que se pueden aplicar en el proceso, ello ha servido de motivación a los artesanos.

El proceso

Luis Calderón, comenta que el proceso inicia con la llenada de agua del pozo, colocación del tamo (para evitar partiduras y optimizar el tiempo de quema), batida con la mezcladora, obteniendo una mezcla homogénea de materiales, con los cuales se procede al moldeado de ladrillos.

Respecto a la batidora, Calderón señala que el trabajo físico es menor, pues de 400 ladrillos diarios actualmente se obtiene alrededor de 2.000 unidades o más, dependiendo del personal o mano de obra disponible.

Luego de la moldeada se deja secar los ladrillos por uno o dos días, inmediatamente se raspan y “arruman” de acuerdo a la costumbre, donde permanece por tres o cuatro días más hasta ser llevado al horno para la quema.

Ruperto Calderón, quien lleva más de 20 años en la fabricación de ladrillo, considera que, anteriormente, con el método “a pie” la actividad resultaba bien dura “muchos de nuestros compañeros dejaron su vida… ahora la batidora hace el trabajo de unos 20 hombres; el material resultante es de mejor calidad, por lo que muchos compañeros que no creían ahora se han sumado al proyecto, “el compañerismo ha mejorado, si antes eramos solos ahora estamos acompañados”, argumenta.

Don Ruperto agrega que los técnicos del Área de Desarrollo Productivo les han enseñado un novedoso sistema de colocación de ladrillos en los hornos para la quema, con lo cual se garantiza una mejor y correcta cocción, paralelo a ello se trabaj en temas de organización y asociatividad.

Mayor cobertura

En vista de los resultados alentadores, Solano manifiesta que son varias las peticiones de ladrilleros de otros sectores de la provincia que desean ser parte del proyecto, por lo que se espera diseñar una propuesta de intervención en la que se involucren los gobiernos locales, provincial, artesanos y el apoyo fundamental de Swisscontact.

Dato

EELA se ejecuta en 8 países de Latinoamérica por parte de Swisscontact, en Loja se articula con la Prefectura.

Varias actividades lleva adelante la Unidad de Fomento a la Economía Popular y Solidaria y del Sector Financiero Popular y Solidario de la Prefectura de Loja.

En el barrio La Esperanza, parroquia Selva Alegre, cantón Saraguro, se mantuvo una reunión con los socios de la Asociación Comunitaria Agropecuaria la Esperanza de la parroquia Selva Alegre “ASORANZA”.

Se eligió la Junta Directiva, la Junta de Vigilancia y al Administrador; se elaboró la solicitud para el registro de directiva, declaración y certificación del secretario de la Asociación sobre la elección de vocales de la Junta Directiva y de Vigilancia, presidente, administrador y secretario, acta de la Junta General donde se eligió la directiva, convocatoria a la Junta General, aceptación a los cargos por parte de la Junta Directiva, de la Junta de Vigilancia y de los integrantes de la Directiva.

“Existe el espíritu de agradecimiento hacia la Prefectura de Loja de los socios de ASORANZA, pues a través de la asistencia técnica de la Unidad de Economía Poular y Solidaria lograron obtener su vida jurídica”, manifiesta Mireya Rivas, técnica de Desarrollo Productivo.

Añade que seguirá el apoyo para el fortalecimiento organizacional, mientras tanto, toda la documentación fue remitida a la Superintendencia de Economía Popular y Solidaria en la ciudad de Cuenca, para su análisis y aprobación.

En Purunuma

De igual manera en el cantón Gonzanamá, con la Asociación de Productores Agropecuarios del barrio Purunuma se socializó el proceso que se debe seguir para legalizar la organización; se realizó la elección de la Directiva y de los documentos pertinentes para registrarla en la Superintendencia de Economía Popular y Solidaria (SEPS).

Con los miembros de la Pre Asociación Comunitaria de Producción Agropecuaria de Colambo, se elaboró la solicitud para la inscripción, el acta constitutiva, lista de socios fundadores, certificación de secretaría, estatutos para la obtención de la vida jurídica en la SEPS.

El objetivo es obtener la vida jurídica de la Pre Asociación que trabaja en el Proyecto Apícola y Meliponícola de la Prefectura en convenio con Fundación Ecuazuiza y optimizar los resultados previstos.

Familias de la parroquia San Lucas son parte de los beneficiarios del proyecto Fomento piscícola en la provincia de Loja, que impulsa la Prefectura con su Área de Desarrollo Productivo.

El proyecto se ejecuta con el apoyo del Gobierno Autónomo Descentralizado Parroquial de San Lucas. Técnicos especializados en piscicultura continental, desde hace varios días, brindan capacitación y asesoramiento técnico especializado a piscicultores.

Luis Lozano Guaillas, técnico piscícola de la Prefectura, señala que el proceso inició con la socialización de los beneficios de las nuevas prácticas piscícolas; capacitación en diseño y construcción de estanques, cálculo de caudal de agua; manejo y técnicas de producción en el cultivo de trucha.

Paralelo a ello, de manera constante se brinda asistencia técnica en modelo de instalaciones de estanques piscícolas, cantidad y calidad del agua a ser utilizado en piscicultura, es decir “se trata de un proceso teórico que se plasma en el territorio junto a nuestros campesinos”, agrega Lozano.

En proyecto es bien recicbido por la comunidad, de cuya organización y empoderamiento se encarga el GAD Parroquial; por lo pronto, menciona Lozano, las familias beneficiarias pertenecen a los barrios Censo, Bucashi, Vinuyacu, Cañi y Ramos, pues dados los resultados se ampliará el área de cobertura.

La Prefectura de Loja, a través del Centro de Desarrollo Empresarial – Unidad de Emprendimientos, en coordinación con el MIPRO y la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA), este 2 de julio, desarrolló el taller sobre requisitos para la formalización de emprendimientos, acceso al mercado, registro sanitario y Buenas Prácticas de Manufactura.

Una de las asistentes fue Janeth Durán, quien comentó que hace años emigró del país, luego de varios años decidió regresar y emprender en un negocio de medicina alternativa, Solo Salud, por lo que el espacio de capacitación resulta interesante y de gran ayuda para conocer los pormenores legales que en el país se requiere para formalizar un negocio, lo que permitirá mejorar y ampliar mercados.

Jasenia Jaramillo, técnica de la Prefectura, manifestó que se tomó contacto con las entidades de apoyo para facilitar los conocimientos necesarios a emprendedoras y emprendedores, citó, por ejemplo, que en este curso se socializará un flujograma de procesos, “ahora la mayoría de permisos se los hace online, el proceso es más corto pero requiere de capacitación personalizada”.

Argumentó que la Prefectura tiene previsto continuar con este tipo de capacitaciones en los 16 cantones “para que se difundan los conocimientos… tambien se abordan otros temas para complementar todo el ciclo del emprendimiento.”

Miguel Castillo, técnico del MIPRO, añadió que existe interés por parte de los emprendedores para conocer las normativas que corresponden a cada institución pública, “se dan los direccionamientos de acuerdo a su negocio, para su formalización”.

La capacitación está abierta en las diferentes fases en las que se encuentren los emprendimientos, agregó Jaramillo, para ello el trabajo interinstitucional es muy importante, y en ese camino se enrumba la Prefectura de Loja.

En el marco del convenio entre el Instituto Nacional de Investigaciones Agro-Pecuarias INIAP y la Prefectura de Loja, técnicos de ambas instituciones realizaron un recorrido por las instalaciones de la Granja Garza Real, para establecer parámetros de dominio.

Jean Ojeda Gerente del Área Productiva, Jorge Burneo Asesor técnico y Servio Valverde, técnico de la Prefectura, se reunieron con Álvaro Palacio Director de la Estación Experimental Litoral Sur, Gino Gil Administrador y Jefe de producción, Maximiliano Ochoa Director de la estación experimental del Austro, Javier Luna, Administrador de la Granja Garza Real, Favio Ruilova, técnico de maíz de la Estación Experimental del Austro y José Egüez, Jefe del Programa de Maíz del Austro, para establecer criterios técnicos y metodologías de usufructo del convenio en función de las necesidades del sector.

Álvaro Palacio, delegado del Director Nacional del INIAP, sostuvo que, luego de la reunión y recorrido de campo fue posible establecer 12 puntos que permitirán la priorización de alternativas para cubrir las necesidades de soberanía alimentaria y cambio de matriz productiva, en el tema de Maíz para ensilaje, arroz para minimizar el uso del agua y nuevas variedades. Se trabajará en yuca y camote que son productos de consumo propio y en productos que den paso al fortalecimiento institucional.

Más que un trabajo de diagnóstico, es un trabajo enfocado a la productividad, a alternativas viables y rentables para los agricultores y el intercambio de experiencias va a facilitar la transferencia de tecnología, dijo Palacio.

Jean Ojeda Gerente del Área Productiva, indica que a través de este convenio se beneficiará a los agricultores en general, particularmente a los usuarios del canal de riego Zapotillo, lo que hace sostenible la inversión. Actualmente existe un desperdicio de recursos, de tiempo e insumos, por la falta de conocimiento para optimizar y mejorar las condiciones en esta zona.

La Prefectura está haciendo un esfuerzo para definir estos sistemas productivos, aprovechar la experticia que tiene el INIAP a través de las investigaciones que ya se han hecho; la granja servirá como escenario para la capacitación y posterior transferencia de tecnología.

Finalmente Ojeda indica que del 14 al 17 de julio, mantendrán una nueva reunión técnica en la provincia de Los Ríos, en la que definirá cuáles son las mejores líneas y más adaptables al sector, para minimizar el riesgo de que sean vulnerables o no den los resultados buscados, refiriéndose a los cultivos que se evaluarán.

Continúa la diversificación productiva en varios cantones, la Prefectura de Loja, con su Área de Desarrollo Productivo, lleva adelante el proyecto de producción piscícola, con la participación de gobiernos locales y organizaciones comunitarias.

Luis Lozano Guaillas, técnico piscícola de la Prefectura, señala que se trata de un programa innovador en la provincia, que se impulsa gracias a la iniciativa y respaldo del prfecto Rafael Dávila y viceprefecta Nívea Vélez.

El Área de Desarrollo Productivo, a través de la Gerencia Técnica, apoya en la capacitación, seguimiento y asesoramiento especializado a los piscicultores de la provincia, para lo cual se ha diseñado un plan de capacitación téorico – práctico.

De acuerdo al plan de intervención, en la parroquia Chaquinal, cantón Pindal, se cumplió con la socialización del proyecto piscícola; capacitación en diseño y construcción de estanques piscícolas; capacitación en cultivo de tilapia, manejo y técnicas de producción e inspección de campo con 25 beneficiarios de la parroquia.

Lozano señala que se encuentra en proceso la firma de un convenio entre el GAD Parroquial de Chaquinal y la Prefectura de Loja para continuar con el apoyo técnico especializado y garantizar los buenos resultados esperados.

La Prefectura de Loja, con su Área de Desarrollo Productivo, trabaja en el mejoramiento de la industria de alimentos, con la aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), a través de la Unidad de transformación productiva y valor agregado.

Carla Granda, responsable de esta Unidad, señala que se trabaja en varios procesos como la tecnificación y diversificación de lácteos, procesamiento de hierbas arómaticas; y, procesamiento de miel de abeja.

El asesoramiento y capacitación sobre BPM, facilitado por la Prefectura, busca el mejoramiento de los sistemas básicos de elaboración, de infraestructura, de personal técnico; el objetivo es proporcionar a los mercados productos inocuos, es decir que no afecten la salud del consumidor, lo que implica intervenir en toda la cadena alimentaria, desde la gestión de materias primas, el procesamiento en sí, envasado y comercialización.

En el caso de lácteos, junto a los ganaderos, se asesora sobre la adecuación de infraestructura básica a emplearse; asimismo, en la dotación de valor agregado, “no hacer sólo los productos tradicionales sino productos innovadores que lleguen al mercado con nuevas propuestas para el consumidor”.

Granda agrega que se trabaja de manera principal con organizaciones ya constituidas o en proceso de serlo, de la mano de la Unidad de Economía Popular y Solidaria, con quienes se elabora planes de mejoras que deberán se analizados y aprobados por los socios de las organizaciones.

De manera articulada, con la Asociación EcuaSuiza y el GAD de Macará se trabaja en la construcción de un centro de acopio de miel de abeja, en donde se han socializado las directrices para que la infraestrucutra esté acorde a las funciones que más tarde se implementarán.