Con la presencia de representantes de 13 provincias, el 14 de septiembre, inició el IV Encuentro Nacional “Loja Sabor a Café”, que se desarrollará hasta el 16 de septiembre, con una amplia agenda que exposiciones, conferencias, shows y concursos.

En la apertura del evento, el prefecto Rafael Dávila mencionó que Loja busca fortalecerse como eje de la producción del café  en el ámbito nacional, en las áreas de la producción, de consumo y del turismo.

“Nos enfocamos en tres fases”, agregó el Prefecto, la fase productiva para hacer que la calidad mejore año a año, “tenemos que apoyar a los caficultores, no solo en este tipo de eventos sino también en el campo como se lo viene haciendo, para mejorar los rendimientos productivos; una segunda fase es el desarrollo de una cultura de consumo de café de calidad, aprender a preparar café de calidad; y, la tercera fase trabajar en rutas turísticas del café, “hacer del café un motivo para ser destino turístico del país”.

Bajo esta perspectiva, es que desde hace dos años se trabaja en la mesa del café, de manera solidaria entre entidades públicas y privadas, con la finalidad de promover la cultura del café en Loja.

Fausto Romero, director de Fomento Productivo del Consorcio de Gobiernos Provinciales del Ecuador (Congope), coorganizador del Encuentro, felicitó la iniciativa de la Prefectura de Loja, acotó que se espera ampliar este ejemplo y llevarlo a otras partes, esta muestra y experiencia puede constituirse como base para un concurso de Buenas Practicas, existe el apoyo respectivo para plasmar la idea este año.

En representación de los productores locales, Valentín Chinchay, agradeció el espacio prestado por las entidades organizadoras, “la esperanza es que los pequeños productores participemos en estos eventos históricos, debemos meter el hombro para sacar a adelante la caficultura, con todas su bondades”, expresó.

Agenda

Adicional a los productores expositores, 10 integrantes de la Asociación Nacional de Baristas y de la Sociedad de Baristas del Ecuador, realizarán shows y conferencias; expertos de varias entidades nacionales, de Colombia y Perú también compartirán charlas magistrales, encaminadas a fortalecer la actividad cafetalera en los ámbitos productivo y turístico.

Diferentes marcas y productos derivados de café de provincias como Pichincha, Manabí, El Oro, Azuay, Morona Santiago, Zamora Chinchipe, Loja, entre otras, promocionan sus productos en el Grand Victoria Hotel, desde las 09h00.

“Queremos hacer que Loja sea una provincia identificada con el mejor café del país”, Rafael Dávila.

Una variada agenda con degustaciones, conversatorios, gastronomía, conferencias sobre salud, producción, entre otros, se ha preparado para ‘Loja Sabor a Café’ que se realizará del 14 al 16 de septiembre. Todos los eventos son gratuitos.

Se pretende destacar el nombre de Loja como sede nacional del café y fomentar la producción de este producto. El evento se realizará en las instalaciones del Hotel Grand Victoria y Hotel Howard Johnson.

En rueda de prensa, el prefecto Rafael Dávila, junto a Edwin Miño, director ejecutivo del Consejo de Gobiernos Provinciales (Congope), autoridades locales y auspiciantes brindó pormenores de lo que será este evento que en su cuarta edición es nacional.

Dávila indicó que este evento se ha coordinado junto al Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (Magap) y la empresa privada, con quienes trabajan en la producción de café en toda la provincia.  Destacó que dentro del encuentro habrá actividades de catación de café, preparaciones gastronómicas, el segundo campeonato nacional de chuspas (café filtrado) y la presencia del doctor Marco Albuja, del programa hacia un nuevo estilo de vida.

Programación

El cuarto encuentro se inaugura el 14 de septiembre a las 09:00 en el Hotel Grand Victoria, en donde se recibirá a delegaciones nacionales e internacionales. A las 10:00 iniciarán las conferencias sobre manejo técnico del café con expositores como Javier Villacís del Magap, Julio Torres de Nestlé, entre otros. A las 14:00 se hablará sobre el procesamiento de café.

A las 15h00 se hará un Conversatorio de café y turismo. Mientras que a las 20:00 en el Hotel Howard Johnson darán un coctel de bienvenida con platillos en base a café. El jueves 15 de septiembre a las 08h00 se dará el Encuentro de Baristas Profesionales del Ecuador, continúan los conversatorios sobre producción, turismo y calidad. A las 20h00 habrá una Fiesta del Café con cocteles a base de café.

Para el viernes 16, a las 11h00 se realiza el Campeonato de Chuspas; a las 14h30 la conferencia con Marco Albuja (Hacia un nuevo estilo de vida); y, a las 16:30 la clausura del evento ‘Loja Sabor a Café’.

La creación de cajas de ahorro y crédito como espacios para el fortalecimiento organizativo y crediticio en grupos de productores continúa realizándose con éxito por parte de la Prefectura de Loja, a través del Área de Desarrollo Productivo.

La semana anterior, en la parroquia Sumaypamba, cantón Saraguro, se logró consolidar una de estas unidades de ahorro, gracias al apoyo y decisión del prefecto Rafael Dávila, como señala su presidente Martín Macas Dota.

El dirigente destaca que se cuenta con un presupuesto inicial para fortalecer la creación de esta caja, que la integran 42 socios, quienes han recibido de la Prefectura el asesoramiento y capacitación sobre diversas temáticas.

Eddy Arrobo, técnico de Desarrollo Productivo, explica que a través de la Unidad de Economía Popular y Solidaria, se brinda el constante apoyo a productores organizados de la provincia, la idea es prepararlos para enfrentar en mejores condiciones los procesos productivos, e incluso acceder a beneficios de entidades públicas y privadas.

Finalmente, Macas, a nombre de sus compañeros solicita a la Prefectura que se busquen los mecanismos necesarios para trabajar de manera conjunta y mejorar la calidad de vida en Sumaypamba.