Con la presencia expositores, catadores, productores y compradores internacionales se cumple el VII Encuentro Loja sabor a café 2019, evento organizado por la Mesa Provincial del café. La Casona Cultural, Casa de la Cultura y el Museo de la Música son los escenarios del 5 al 7 de noviembre.
En la inauguración, la viceprefecta de Loja, María José Coronel, dio la bienvenida y dijo que Loja es el café, el sabor y el aroma. “La mesa provincial lleva varios años de trabajo y ya se ven los frutos”, sostiene y aprovechó para felicitar a Olinka Vélez por ganar el certamen de la Taza Dorada.
El presidente de la Sociedad de Productores Denominación Lojano, Café de origen, Roberto Jiménez, expresó que este evento año a año genera más expectativa e interés en la comunidad en general, “a este producto lo consideramos un ícono para la provincia de Loja, ya que representa nuestra tradición, nuestra cultura y forma parte del desarrollo económico de la provincia”, sostuvo.
En los tres días de eventos, dice que se ha previsto una serie de actividades que incluye la exhibición y degustación de bebidas a base de café e implementos para la cadena de valores del café, exposición de máquinas, equipos y de los distintos cafés de Loja y el país.
Hoy se cumplirá la fase final y premiación de los lotes ganadores del segundo concurso de cafés especiales ‘Lo mejor de Loja 2019’ y de ahí la subasta de los 10 mejores lotes. “Es un orgullo para Loja tener reunidos a representantes de empresas de mucho prestigio y reconocimiento a nivel mundial”, finaliza.
Participación
Participan delegaciones de 10 provincias.
Actividades 6 de noviembre
09:00 Publicación de resultados y premiación
10:00 Concurso ‘Lo mejor de Loja 2019’
14:30 Conferencia de Alexis Villacrés: nutrición en café
15:30 Masterclass en barismo con Hidenori Isaki (Japón)
Conferencia manejo de cultivo de café con Servio González
16:30 Conferencia de Martín Warmelink (Canadá) sobre estrategia de marketing del café
17:00 Conferencia de Mauricio Shattan (Colombia) sobre el futuro del café
Conversatorio gastronómico
Muestra gastronómica
Todo el día habrá exposiciones en la Casona Cultural y Museo de la Música
