“Loja Sabor a Café” es un proyecto que busca crear una cultura de consumo del café de calidad y hacer de nuestra provincia un símbolo y que permanentemente ofrezca un producto de calidad.
Con la presencia de los medios de comunicación el prefecto, Rafael Dávila, informó detalles sobre la campaña “LOJA SABOR A CAFÉ”, que con un programa especial tendrá su presentación oficial este sábado en el centro comercial La Pradera.
Señaló que esta campaña inicia el mes de mayo y permanecerá hasta agosto. “Es importante la articulación con instituciones y organismos que buscan al igual que la prefectura se mejore la producción y el procesamiento para que los lojanos podamos tomar un café de calidad e impulsemos a la provincia como un destino turístico de café”.
Dávila reiteró el agradecimiento a varias organizaciones que ha prestado todo su apoyo y respaldo para llevar adelante esta campaña que tiene como meta hacer de Loja una ciudad símbolo que ofrezca un café de calidad. Es el caso de Swisscontact, Fapecafes, Lojacafés, Colmenar, Asociación de baristas, Catadores y Asociación de Chefs.
Genny Campoverde, coordinadora de Turismo, destacó que se han enfocado acciones tendientes desarrollar un producto turístico con la marca Loja Sabor a café, también desarrollar una cultura de consumo y saber que del café no solo obtenemos una bebida si no que también podemos obtener productos para utilizarlos en cosmetología, masajes cremas, repostería y otras más.
La campaña pretende involucrar a todos los sectores, impartir charlas en establecimientos educativos y que los estudiantes se incluyan en temas como la catación, barismo y la preparacion de productos elaborados a base de café.
Fapecafes colabora en la campaña. José Apolo, experto Catador de FAPECAFES realizó la calificación de las mejores marcas de café. Indicó al momento de codificar las muestras se ha hecho de manera separada. Generalmente todas las marcas que se inscribieron no han podido colocar cafés de cosecha actual, por ellos la calificación de 80.82, pero tienen muy buen sabor.
Finalmente se invitó para el sábado 07 de mayo a partir de las 14h00 a las instalaciones del centro comercial La Pradera en donde, además de realizar la presentación de la campaña, habrán exhibiciones y grandes sorpresas para el público que gusta de un café de calidad.
